Monat: Juni 2017

Süße Hefebrötchen mit Heidelbeeren

Als Kind habe ich sie geliebt. Leider gibt es sie hier in Deutschland nicht zu kaufen, zumindest nicht so oft wie in Polen. Wenn ich dort zur richtigen Zeit zu Besuch bin, kann ich nicht an einer Bäckerei vorbei gehen, ohne mir ein mit Heidelbeeren gefülltes Hefebrötchen mit reichlich Streuseln zu kaufen. Zwei Meter weiter ist das Brötchen schon weg. Die Heidelbeeren können sehr gut durch eine Marmelade ersetzt werden. Weiterlesen

Holunderblütensirup

Auf die Holunderblüten warte ich jedes Jahr sehnsüchtig. Sie duften so herrlich und daraus gemachter Sirup schmeckt einfach wunderbar. Am liebsten benutze ich ihn zum Mixen von Erfrischungsgetränken oder Likören. Den Blütensirup darf man nicht mit dem Holundersirup verwechseln. Der Holundersirup ist zwar viel gesünder und wird zur Erkältungszeit zur Stärkung der Abwehrkräfte benutzt, schmeckt aber nicht so lecker – eben gesund.
Weiterlesen