Vor einiger Zeit habe ich Schmorgurken geschenkt bekommen und wusste nicht, was ich damit machen soll. Ich fing an meine Zeitschriften zu durchstöbern und stieß auf ein Gurken-Curry Rezept. Ich liebe die exotischen Gerichte mit Kokosmilch, Koriander, Zimt und ähnlichen Gewürzen. Auch wenn die Gewürz-Liste für das Gurken-Curry ewig lang war, hat das Rezept mich sofort überzeugt. Seitdem mache ich das Gericht jedes Jahr zur Schmorgurkenzeit. Dazu koche ich Basmatireis. Den Liebhabern exotischer Gerichte kann ich es empfehlen.

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